Ich war nicht in einem Messerladen wie meine Vorredner aber in einem Küchengeschäft. War auch in Ordnung. Die Griffe selber testen ist echt wichtig, manche liegen einfach nicht in der Hand oder passen nicht zu deiner Handgröße. Genau wie du mit dem Gewicht arbeiten können musst. Aus praktischen Gründen würde ich auch zu einem Kunststoffgriff